En los años cincuenta la tapa vuelve a adquirir protagonismo por al aumento de bares abiertos debido al crecimiento económico.

A veces, porque tenemos prisa o poco apetito, preferimos picar porciones o raciones de distintos alimentos de gustos variados, acompañados de nuestra bebida favorita, a una comida tradicional.

Esta forma de comer es saludable porque las tapas suelen ser una variante de la dieta mediterránea con ingredientes tales como pan, aceite de oliva, pescado azul, verduras, legumbres, carnes y derivados del cerdo.