La recette de Virginie - Unité 7 p. 68



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Il existe différentes façons de faire la quiche. Écoutez comment Virginie la fait et notez les différences par rapport à notre recette.
Tout d'abord, mettez les lardons dans une poêle.
Ensuite, mettez la pâte brisée dans un moule à tarte et disposez les lardons sur la pâte.
Battez les oeufs avec le lait et le sel, puis ajoutez une pincée de poivre.
Versez les oeufs et la crème sur la pâte.
Ajoutez le gruyère.
Chauffez le four à 200 degrés et mettez la quiche au four pendant 25 minutes.

Elle ne met pas de lait. Elle remplace le lait par un pot de .
Elle fait des trous dans (pique) la pâte avec la .
Elle met des lardons et les petits dés de .
Elle ne met pas de . (Les lardons sont déjà salés.)
Elle chauffe le four, non pas à 200, mais à degrés.
Elle recommande de servir la quiche avec de la et un bon d'Alsace.